新手學做西點烘焙自學,當學徒好還是去西點培訓(xùn)學校學習好?很多想進入西點烘焙行業(yè)的人士很迷茫，到哪里學習西點好?學習西點去實體店當學徒還是去西點培訓(xùn)學校?其實我會建議你選擇專業(yè)的西點培訓(xùn)學校學習！接下來我給大家分析一下我的觀點：
1、網(wǎng)上學習
網(wǎng)上自己搜索各種資料，搜集各種西點面包的配方和制作方法步驟，缺少名師的指導(dǎo)，還有由于受到設(shè)備的限制，實操的能力能不到提升，另外網(wǎng)上的配方早已過時，大多配方不符合潮流時尚。
2、西點店當學徒
當學徒，沖著學習還能賺錢的目的；最終你會發(fā)現(xiàn)一個真理“理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感”，無限的被指揮、打雜、洗刷刷，做了一年學徒終是一場空。
名義上的學徒，但是你基本沒有上手的機會，烘焙坊（西點店）制作產(chǎn)品的永遠是大師傅，而學徒存在的意義就是幫大師傅完成他們的工作；甚至你連基本的原理都搞不懂，越學越迷茫。
重復(fù)性的工作，讓你漸漸失去學習烘焙的初心；如果你有幸進入全國連鎖，你會發(fā)現(xiàn)，人家錄用的西點師都是經(jīng)過專業(yè)的訓(xùn)練，正規(guī)的培訓(xùn)；你本身就差人一大截，這時你該考慮的就不是學習了，而是如何生存。
3、專業(yè)的西點培訓(xùn)學校
（1）學習目標明確
學校的主要目的是培養(yǎng)學生成為高素質(zhì)優(yōu)秀的西點烘焙人才。作為學員，你需要的是接受學校給你帶來的正規(guī)教育和技術(shù)培訓(xùn)。廣州烘趣本著以學生為本的態(tài)度，根據(jù)市場發(fā)展設(shè)置了一套系統(tǒng)全面的授課內(nèi)容并實時更新，讓你學到系統(tǒng)全面的西點知識。
（2）學習效率高
在學校學習，老師更專業(yè)、細心，教學經(jīng)驗豐富。學校學習，老師們會手把手教學，全部小班授課，在短時間內(nèi)，學員就能輕松掌握西點技術(shù)。
（3）學習環(huán)境優(yōu)越
在正規(guī)的西點烘焙學校學習，由于設(shè)備比較完善，你可以接觸更多的西點制作設(shè)備工具進行實操。一起學習的同學也都是懷抱著熱愛西點烘焙的心以及學習技能的目標而來，和魚龍混雜的人群相比，當你全身心的在一個特定環(huán)境內(nèi)進行學習的時候，掌握的速度也比在外面一心二用來的快。
（4）創(chuàng)業(yè)知識全面
在專業(yè)的西點烘焙培訓(xùn)學校，除了教你技術(shù)之外，更會教你開店創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識和市場分析。不定期設(shè)置有專門的營銷課程，店鋪選址、開店、管理和營銷都能學到。
13724009502
廣州市番禺區(qū)迎賓路608號盛瑞大廈803-805
