烘趣西點培訓學校教你如何開一家西點店?
瀏覽次數：140次 發布時間：2020-06-16 來源：烘趣西點培訓學校
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如何開一家西點店?
一、店鋪選址
選址的好壞是直接關鍵到西點店生存發展的關鍵因素。建議烘焙創業者在選址時一定要注意以下幾點：
（1）大型社區和市場附近，擁有周邊穩定的消費群體。
（2）學校附近，一方面是方便家長給孩子購買早餐，另一方面是等孩子放學時增加購買量。
（3）寫字樓、商場、車站等人流密集的地方。
二、產銷一體
因此，店面空間合理的利用很關鍵，盡可能的做到產銷一體，在另外一個程度上減少運輸成本。如今人們對于食品安全很重視，是否提供新鮮的產品，對于消費者是比較關心。烘焙行業屬于薄利型行業，最重要的就是實現薄利多銷，這樣才能保證整體的營業額。因此，想要抓住顧客，并且培養更多的回頭客，就得最大程序上讓利給顧客，使顧客感到占了一些便宜。包括后期一些營銷活動，也是要讓顧客看到他是占便宜的。除此之外，還要根據市場發展變化，及時對產品進行更新和推出新口味。以及現場制作，免費品嘗等，吸引大量顧客，總之，要不斷的對經營方式不斷的創新。對于新人來說，可以租一間20平米的店面簡單裝修，產銷何以，買一下必備的設備和原料，銷售主要靠店面賣成品，按順序定做，送貨上門。
三、資金的準備
開店要有一定的資金支持，一般不計房租的情況下，一般30-50平米的店至少需要6-7萬的資金，其中包含設備投入。
經營西點店是一項細致的工作，你需要把管理、服務做得很好，需要有足夠的思想和嚴格的規章管理制度。
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