西點烘焙其實說簡單也簡單，只要掌握了技巧訣竅；說難也挺難的，如果找不到解決的方案，會屢屢失敗，消磨興趣。有時候一個小小的細節，就有可能影響整個蛋糕的出品。例如：蛋糕過甜，海綿蛋糕出爐塌陷，馬卡龍沒有裙邊......現在市面上的西點烘焙行業越來越火熱，而西點烘焙蛋糕店也越來越多，自然也吸引了很多朋友想要去學習烘焙技術成為一名西點烘焙師，但是想要學習到專業的技術并沒有那么簡單，往往需要去到專業學校才能學到真正的西點技術。