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學(xué)西點是去學(xué)校學(xué)習(xí)還是跟著師傅學(xué)習(xí)好?

瀏覽次數(shù)：183次 發(fā)布時間：2021-09-02 來源：烘趣西點培訓(xùn)學(xué)校

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很多喜歡西點烘焙的朋友都想問，是去西點烘焙店學(xué)學(xué)徒，還是去專業(yè)的西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校，一直都很糾結(jié)和困惑。“首先，在做出這個選擇之前，你最應(yīng)該考慮你是否真的喜歡烘焙這個行業(yè)，是否愿意把所有的時間花在學(xué)習(xí)上；第二，沒有準(zhǔn)備。畢竟，任何職業(yè)，任何工作，不僅僅是依靠一腔熱血才會做好的。因為成功的道路，總是有很多困難和曲折；更重要的是個人的意志力以及了解你對烘焙的熱愛程度。但是學(xué)西點是去學(xué)校學(xué)習(xí)還是跟著師傅學(xué)習(xí)好？

去實體店當(dāng)學(xué)徒不是單純的學(xué)技術(shù)，師傅每天也會忙著做東西，真正閑暇的時間也不多，要讓師傅空出閑暇時間教你學(xué)技術(shù)，這個學(xué)習(xí)過程肯定要拉長的。一般招收學(xué)徒的店實際上只是為了廉價的勞動而已。跟師傅學(xué)習(xí)的優(yōu)點是學(xué)習(xí)不用花錢，甚至每月還有一兩千元工資，但是跟師傅學(xué)習(xí)的劣勢是十分明顯的：學(xué)習(xí)技術(shù)可能要花上三五年才能學(xué)好。

如果去專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，等到學(xué)習(xí)了烘焙西點這些技能之后，有了必定的底氣，再去西點烘焙店工作。這樣的學(xué)習(xí)方法是比較好的，當(dāng)然，很多人會考慮到時間或許資金的問題，這確實是大部分人最關(guān)心的。首先，可能沒有足夠多的時間花在學(xué)校學(xué)習(xí)上面，更期望能夠立竿見影；其次，專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費會比較貴，一般如果要學(xué)習(xí)一年時間，就是幾萬塊錢。可是，換位考慮，學(xué)習(xí)一門專業(yè)的技能，不是一朝一夕的工作，需要先把握西點烘焙的理論常識；再后，就是不斷地實操，制作西點是十分講究有耐性和細(xì)心的一件工作，只有做到孰能生巧，才能在以后的工作崗位上游刃有余。相反，學(xué)徒過程中，是不可能給你這么多時間去實操，除非你有毅力，下班之后回家一直練習(xí)，但是這種不是很實際，上完班就已很累了，哪里還會去自己練習(xí)。

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