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西點(diǎn)和烘焙有什么區(qū)別?學(xué)西點(diǎn)師好還是烘焙師好?

瀏覽次數(shù)：87次 發(fā)布時(shí)間：2020-07-22 來(lái)源：烘趣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

再次展現(xiàn)你的人生，西點(diǎn)是你改變?nèi)松钠瘘c(diǎn)，不管是想就業(yè)還是想創(chuàng)業(yè)，這個(gè)給你夢(mèng)想，全程服務(wù)保障，可隨時(shí)撥打我們西點(diǎn)培訓(xùn)或者在線報(bào)名！

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當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的極為迅速，各行各業(yè)都高速發(fā)展，我們經(jīng)常能在生活當(dāng)中看到一些烘焙店和西點(diǎn)店，現(xiàn)在的人們都會(huì)喜歡吃一些西點(diǎn)或者烘焙糕點(diǎn)什么的，導(dǎo)致了現(xiàn)在西點(diǎn)和烘焙行業(yè)的火爆，平常都能看到西點(diǎn)店或者烘焙店都有很多人在店里消費(fèi)，西點(diǎn)和烘焙已然成為了現(xiàn)代人的一種時(shí)尚了。有些想學(xué)西點(diǎn)或者是烘焙的人就會(huì)問(wèn)了，西點(diǎn)和烘焙有什么區(qū)別嗎？是學(xué)西點(diǎn)師好還是學(xué)烘焙師好？下面我們就來(lái)分析一下。

在分析西點(diǎn)與烘焙的區(qū)別的時(shí)候，先簡(jiǎn)單為大家介紹什么是西點(diǎn)，什么是烘焙。首先西點(diǎn)就是西式面點(diǎn)，主要是來(lái)自于西方國(guó)家的點(diǎn)心，一般是用面、糖、雞蛋等食材制作的一種點(diǎn)心。

其中西點(diǎn)按照溫度不同，可分為常溫點(diǎn)心、冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心。還可以根據(jù)西點(diǎn)的用途不同，會(huì)分為茶點(diǎn)和酒會(huì)點(diǎn)心等，對(duì)于這些使用的用途不同，點(diǎn)心的制作種類(lèi)也會(huì)有所不同。根據(jù)廚房分工的不同，還能分為面包類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)、巧克力類(lèi)等，這些幾乎包括了各種西點(diǎn)的種類(lèi)。

那么烘焙是用面粉、酵母等一些食材為原料，加上一些添加劑，在經(jīng)過(guò)一系列的烘焙制作，這種食品的種類(lèi)繁多，而且口感較好，比如面包、蛋糕這類(lèi)都是烘焙食品，烘焙的食品受到了很多年輕人的喜愛(ài)。對(duì)于烘焙的介紹到這里。從以上這些方面也可以了解西點(diǎn)與烘焙的區(qū)別。

首先，他們的制作過(guò)程有所區(qū)別，在西點(diǎn)的制作過(guò)程中可以包含烘焙，烘焙是一種制作過(guò)程，類(lèi)似烘烤和焙烤，這些是烘焙，而西點(diǎn)呢，在西點(diǎn)的制作過(guò)程中，它可以有烘焙過(guò)程還會(huì)有其他制作過(guò)程，例如攪拌、打泡等這些都是西點(diǎn)的制作過(guò)程。

而且一些食物用烘焙做，就是吧食物通過(guò)加熱，使食物脫水變干變硬的過(guò)程，而西點(diǎn)隨著西點(diǎn)的點(diǎn)心不同，其制作過(guò)程也有不同。所以西點(diǎn)和烘焙其本質(zhì)上還是有一些相關(guān)性的，一般西點(diǎn)會(huì)更加的精美一些，主要是面對(duì)一些高端的食材，烘焙的話會(huì)更加的大眾化，更加能讓大眾來(lái)接受。

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